खाद्य सुरक्षा और वृद्धि के उद्देश्य से काम करने वाले 4 स्टार्टअप

बस भोजन का एक्सेस महत्वपूर्ण नहीं है. अच्छे स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए सुरक्षित भोजन का एक्सेस महत्वपूर्ण है. कुछ स्टार्ट-अप भारत द्वारा सामना की गई खाद्य सुरक्षा की बड़ी समस्या पर काम कर रहे हैं. जूफ्रेश, कूलक्रॉप, रॉ प्रेसरी और डेल्मोस रिसर्च जैसे स्टार्टअप पढ़ें खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और उत्पादकों और उपभोक्ताओं के लिए विन-विन परिस्थितियां बनाने के लिए.

खाद्य सुरक्षा मानदंडों की अनदेखी करके जोखिमों के बारे में हर कोई जानकारी होनी चाहिए और इसलिए विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस महत्वपूर्ण है. यह लोगों को भोजन के प्रति सतर्क होने की याद दिलाता है कि वे उपभोग कर रहे हैं ताकि वे खुद और अपने परिवारों के लिए सुरक्षित जीवन सुनिश्चित कर सकें. चूंकि परजीवी, वायरस, बैक्टीरिया और रासायनिक पदार्थों जैसे बहुत छोटे जीव हमारे लिए दिखाई नहीं देते हैं, इसलिए हम दूषित खाद्य वस्तुओं के माध्यम से उनका इस्तेमाल कर सकते हैं. कई स्टार्टअप हमें जोखिमों की पहचान करने में मदद कर रहे हैं. इस तरह के 4 स्टार्टअप पर नीचे दिया गया एक फीचर है.

1. ज़ूफ्रेश - सदानंद सतापति और अंबिका सतापति स्टार्टअप के निदेशक हैं. भारत में 1.2 ट्रिलियन मांस उद्योग अत्यधिक असंगठित है. किसी भी स्वास्थ्य मानक के बिना अस्वास्थ्यकर "वेट" दुकानों में रिटेल सेल्स का 90% होता है. इसके अलावा, भंडारण सुविधाओं की कमी के कारण, कटाई के बाद हुए नुकसान अधिक होते हैं. ग्रोथ हार्मोन और एंटीबायोटिक्स का उपयोग करके पोल्ट्री और मछली की खेती की जाती है. इसके अलावा, मछली को कुछ प्रिज़र्वेटिव के साथ छिड़काया जाता है जो बहुत हानिकारक होते हैं. जूफ्रेश फूड ने पूर्वी भारत में एकीकृत मांस एग्रीगेशन और डिस्ट्रीब्यूशन मॉडल के माध्यम से मीट इंडस्ट्री में बहुत आवश्यक बदलाव लाया है, जो फार्म के स्तर पर शुरू होता है और वहां से किसान नेटवर्क, लॉजिस्टिक्स, स्टोरेज पॉइंट्स, ग्रामीण हब और अत्याधुनिक एफएसएसएआई प्रमाणित शहरी खुदरा आउटलेट तक पहुंचता है. इसके साथ, न केवल स्थानीय किसानों की आजीविका बढ़ाई जाती है, बर्बादी में भी कमी होती है. मांस उत्पाद नए और स्वस्थ गुणवत्ता वाले हैं. जूफ्रेश उड़ीसा में आधारित है और पूर्वी भारत को पूरा करता है.

2. कच्चे प्रेसरी - जब फ्रूट जूस की बात आती है तो अनडल्टरेटेड और स्वच्छता से प्रोसेस किए गए फ्रूट जूस का पता लगाना मुश्किल होता है. कच्चे प्रेसरी द्वारा तैयार किए गए जूस को पेस्चराइज़ नहीं किया जाता है बल्कि हाई-प्रेशर प्रोसेसिंग किया जाता है और इसलिए न्यूट्रीशन कम होता है. यह किसानों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए एक अच्छी स्थिति है क्योंकि स्टार्ट-अप किसानों से सीधे फल उठाता है और वे किसी भी मध्यस्थ की अनुपस्थिति में इस तरह से अधिक पैसे अर्जित कर सकते हैं. उच्च न्यूट्रीशनल वैल्यू के साथ उपभोक्ताओं को स्वच्छ फ्रूट जूस मिलते हैं. जूस में 21 दिनों का स्टोर वैल्यू होता है और किसी भी प्रिजर्वेटिव, रंग, रासायनिक या अतिरिक्त फ्लेवर मुक्त होते हैं. कंपनी का यूएसपी है - "केवल फल और कुछ नहीं". रॉ प्रेसरी भारत के पहले और सबसे बड़े स्वच्छ लेबल एफ एंड बी ब्रांड के रूप में गर्व करती है, और 100% प्राकृतिक फल रस प्रदान करती है. यह स्टार्टअप महाराष्ट्र में आधारित है. अनुज रक्यन इसका संस्थापक है.

3. डेल्मोस रिसर्च – एडल्टरेटेड दूध मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. इससे अल्पकालिक अवधि में गैस्टो-इंटेस्टाइनल जटिलताएं और खाद्य विषाक्तता हो सकती है. लंबी अवधि का प्रभाव अधिक गंभीर हो सकता है, विशेष रूप से बहुत छोटे बच्चों के लिए जिनके लिए दूध ही एकमात्र पूरा भोजन है. एडल्टरेटेड दूध के न्यूट्रीटिव वैल्यू के साथ, उनका विकास जोखिम में है. इस समस्या पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है. डेल्मोस रिसर्च का इस्तेमाल आसान हो गया है, जिसे दूध में मिलावट का पता लगाने के लिए डेलस्ट्रिप के नाम से जाना जाता है. यह टेस्ट किसी भी व्यक्ति द्वारा दूध में स्ट्रिप को डिप करके और रंग में बदलाव का पालन करके किया जा सकता है. बब्बर सिंह और मनोज कुमार मौर्य इस स्टार्टअप के संस्थापक हैं जो करनाल में आधारित हैं.

4. कूलक्रॉप - निराज मराठे संगठन का सीईओ है और किसानों की प्रगति के उद्देश्य से काम करता है ताकि वे अपनी विनाशकारी बागवानी फसलों को बेहतर ढंग से संग्रहित किया जा सके. पर्याप्त स्टोरेज इन्फ्रास्ट्रक्चर की कमी के कारण उन्हें बर्बादी को रोकने के लिए बहुत कम कीमत पर अपनी कटाई बेचनी होती है. कूलक्रॉप ऐसे किसानों को विकेंद्रीकृत, फार्म-स्तर पर अपनी फसलों को अच्छी तरह से संग्रहित करने में मदद करता है, जिसका उपयोग सहकारी या किसान समूह द्वारा किया जाता है. यह किसानों को न केवल बेहतर कमाने में मदद कर रहा है बल्कि अपनी फसलों को नष्ट करने और गुणवत्ता में नीचे जाने से सुरक्षित रखने में मदद कर रहा है. कूलक्रॉप का मुख्यालय गुजरात में है और 5 भारतीय राज्यों में कार्य करता है.

खाद्य दूषित होने के कारण 600 मिलियन रोगों के अनुमानित मामलों के साथ यह संतुष्ट है कि उपरोक्त स्टार्टअप समाज में स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने के महत्वपूर्ण कारण के साथ काम कर रहे हैं.

टैग : #worldfoodsafetyday #startupsforfoodsafety #safefood #zoofresh #coolcrop #RAWPRESSERCH #startups

लेखक के बारे में


अमृता प्रिया

जीवन भर सीखने का प्यार मुझे इस प्लेटफॉर्म में लाता है. जब विशेषज्ञों से सीखने से बेहतर कुछ नहीं हो सकता; यह आता है; वेलनेस और हेल्थ-केयर का डोमेन. मैं एक लेखक हूं जिसने पिछले दो दशकों से विभिन्न माध्यमों की खोज करना पसंद किया है, चाहे वह किताबों, पत्रिका स्तंभों, अखबारों के लेखों या डिजिटल सामग्री के माध्यम से विचारों की अभिव्यक्ति हो. यह प्रोजेक्ट एक अन्य संतोषजनक तरीका है जो मुझे मूल्यवान जानकारी प्रसारित करने की कला के प्रति संतुष्ट रखता है और इस प्रक्रिया में साथी मनुष्यों और खुद के जीवन को बढ़ाता है. आप मुझे [email protected] पर लिख सकते हैं

संबंधित कहानियां

लोड हो रहा है, कृपया प्रतीक्षा करें...
-विज्ञापन-


आज का चलन

पीएम आज राष्ट्र को संबोधित करता है, मुफ्त वैक्सीन की घोषणा करता है07 जून, 2021
इनहेलर अस्थमा के इलाज के लिए सर्वश्रेष्ठ क्यों हैं, डॉ. अनिल सिंगल द्वारा अच्छी तरह से उदाहरण दिया गया है12 मई, 2021
डॉ. रोहन पालशेतकर ने भारत में मातृत्व मृत्यु दर के कारणों और सुधारों के बारे में अपनी अमूल्य अंतर्दृष्टियों को साझा किया है अप्रैल 29, 2021
गर्भनिरोधक सलाह लेने वाली किसी भी किशोर लड़की के प्रति गैर-निर्णायक दृष्टिकोण अपनाना महत्वपूर्ण है, डॉ. टीना त्रिवेदी, प्रसूतिविज्ञानी और स्त्रीरोगविज्ञानीअप्रैल 16, 2021
इनमें से 80% रोग मनोवैज्ञानिक होते हैं जिसका मतलब यह है कि उनकी जड़ें मस्तिष्क में होती हैं और इसमें होमियोपैथी के चरण होते हैं-यह मन में कारण खोजकर भौतिक बीमारियों का समाधान करता है - डॉ. संकेत धुरी, कंसल्टेंट होमियोपैथ अप्रैल 14, 2021
स्वास्थ्य देखभाल उद्यमी का भविष्यवादी दृष्टिकोण: श्यात्तो रहा, सीईओ और मायहेल्थकेयर संस्थापकअप्रैल 12, 2021
साहेर महदी, वेलोवाइज में संस्थापक और मुख्य वैज्ञानिक स्वास्थ्य देखभाल को अधिक समान और पहुंच योग्य बनाते हैंअप्रैल 10, 2021
डॉ. शिल्पा जसुभाई, क्लीनिकल साइकोलॉजिस्ट द्वारा बताए गए बच्चों में ऑटिज्म को संबोधित करने के लिए विभिन्न प्रकार के थेरेपीअप्रैल 09, 2021
डॉ. सुनील मेहरा, होमियोपैथ कंसल्टेंट के बारे में एलोपैथिक और होमियोपैथिक दवाओं को एक साथ नहीं लिया जाना चाहिएअप्रैल 08, 2021
होमियोपैथिक दवा का आकर्षण यह है कि इसे पारंपरिक दवाओं के साथ लिया जा सकता है - डॉ. श्रुति श्रीधर, कंसल्टिंग होमियोपैथ अप्रैल 08, 2021
डिसोसिएटिव आइडेंटिटी डिसऑर्डर एंड एसोसिएटेड कॉन्सेप्ट द्वारा डॉ. विनोद कुमार, साइकिएट्रिस्ट एंड हेड ऑफ एमपावर - द सेंटर (बेंगलुरु) अप्रैल 07, 2021
डॉ. शिल्पा जसुभाई, क्लीनिकल साइकोलॉजिस्ट द्वारा विस्तृत पहचान विकारअप्रैल 05, 2021
सेहत की बात, करिश्मा के साथ- एपिसोड 6 चयापचय को बढ़ाने के लिए स्वस्थ आहार जो थायरॉइड रोगियों की मदद कर सकता है अप्रैल 03, 2021
कोकिलाबेन धीरुभाई अंबानी हॉस्पिटल में डॉ. संतोष वैगंकर, कंसल्टेंट यूरूनकोलॉजिस्ट और रोबोटिक सर्जन द्वारा किडनी हेल्थ पर महत्वपूर्ण बिन्दुअप्रैल 01, 2021
डॉ. वैशाल केनिया, नेत्रविज्ञानी ने अपने प्रकार और गंभीरता के आधार पर ग्लूकोमा के इलाज के लिए उपलब्ध विभिन्न संभावनाओं के बारे में बात की है30 मार्च, 2021
लिम्फेडेमा के इलाज में आहार की कोई निश्चित भूमिका नहीं है, बल्कि कैलोरी, नमक और लंबी चेन फैटी एसिड का सेवन नियंत्रित करना चाहिए डॉ. रमणी सीवी30 मार्च, 2021
डॉ. किरण चंद्र पात्रो, सीनियर नेफ्रोलॉजिस्ट ने अस्थायी प्रक्रिया के रूप में डायलिसिस के बारे में बात की है न कि किडनी के कार्य के मरीजों के लिए स्थायी इलाज30 मार्च, 2021
तीन नए क्रॉनिक किडनी रोगों में से दो रोगियों को डायबिटीज या हाइपरटेंशन सूचनाएं मिलती हैं डॉ. श्रीहर्ष हरिनाथ30 मार्च, 2021
ग्लॉकोमा ट्रीटमेंट: दवाएं या सर्जरी? डॉ. प्रणय कप्डिया, के अध्यक्ष और मेडिकल डायरेक्टर ऑफ कपाडिया आई केयर से एक कीमती सलाह25 मार्च, 2021
डॉ. श्रद्धा सतव, कंसल्टेंट ऑफथॉलमोलॉजिस्ट ने सिफारिश की है कि 40 के बाद सभी को नियमित अंतराल पर पूरी आंखों की जांच करनी चाहिए25 मार्च, 2021